Parrillaria • Almoço Executivo
Cortes Bovinos, Suínos, Aves e Pescados assados na Brasa.
Acompanhamentos • Almoço Executivo
Porções de Acompanhamentos servidos a parte:
Risotos • Almoço Executivo
Risoto de arroz arbóreo com finalizações do chef.
Chicken Light
Peito de Frango grelhado servido com arroz do dia e vegetais grelhados
Tilapia Light
Filé de Tilapia grelhada servido com arroz do dia e vegetais grelhados
Baby Beef Light
Corte magro e macio retirado da parte mais nobre da alcatra, também conhecido como coração da Alcatra e servido com arroz do dia e vegetais grelhados.
Linguine & Mignon ao Funghi
Massa servida com iscas de filé mignon ao molho funghi secchi e demi glace.
Lourdes Salad c/ Omelete
Omelete de 3 Ovos com mix de folhas, tomate confitado e molho pesto e arroz do dia.
Escolha até 3 toppings abaixo
- Queijo
- Presunto
- Tomate
- Cebola
- Manjericão
- Oregano
Harumakis
O harumaki, conhecido no Brasil como rolinho primavera, é uma iguaria de origem chinesa que conquistou o paladar dos japoneses e, mais tarde, dos brasileiros. É composto por uma massa à base de farinha de trigo bem fininha enrolada e recheada de diferentes ingredientes, que podem ser doces ou salgados.
Sunomono
Salada de Pepino Japonês laminado e servido marinado ao molho Sú a base de viangre e açúcar finalizado com Kani desfiado.
Haddock na Taça
Cubos de peixe branco defumado servido na taça com casquinha de harumaki temperada e crispy de couve com alho poró.
Salmão Black na Taça
Cubos de Salmão marinado no shoyo, sake e especiarias, servido na taça com casquinha de harumaki temperada e crispy de alho poró.
Temakis
A refeição rápida significa enrolado com a mão, sendo que “te” significa mão e “maki”, enrolado. Este cone tradicionalmente feito de folhas de algas com recheio de arroz e peixe tem origem no Japão e se tornou muito comum pelas cidades brasileiras.
Combo Skin
1 Temaki + 7 Peças
Combo Trio Mix
15 Peças
Combo Tataki Crispy
15 Peças
Combo Trio Rolls
15 Peças
Combo Trio Hot
15 Peças
Combo Salmão Executivo
15 Peças
Combo Philadelphia
1 Temaki + 10 Peças
Combinado Lourdes Executivo
17 Peças
Combo Tataki Crispy
15 Peças
Combinado Hot Familia
30 Peças
Combinado Premium Hot
25 Peças
Combinado Ebi Salmão
25 Peças
Combinado Salmão Familia
40 Peças
Combinado Spring Salmon
21 Peças
