O melhor da gastronomia Italiana em um menu com entradas, pães, massas, gratinados, pizzas napolitanas e romanas com longa fermentação.
Entradas assadas e gratinadas no forno e tabuas frias.
Calabresa al gratinado
Hojas de chorizo de pepperoni con catupiry y queso provolone gratinado.
Cortezas gratinadas
Masa de pizza en el horno gratianada con parmezão y aceite de oliva, con coberturas exclusivas.
(Foto meramente ilustrativa,
Consulte los ensamblajes disponibles).
Burrata Al Pomodoro
Burrata bufón servida en la sartén con salsa de tomate pelatti
Burrata Lourdes
Burrata de búfalo envuelta en masa de pizza italiana al horno servida con jamón de parma Villani, Milano, rúcula y
Calabresa al gratinado
Hojas de chorizo de pepperoni con catupiry y queso provolone gratinado.
Calabresa al gratinado
Hojas de chorizo de pepperoni con catupiry y queso provolone gratinado.
Pratos Gratinados e Massas Italianas com ingredientes mineiros.
Lasaña al gratinado
Pasta fresca hecha en la casa rellena con cebos de mignon, jamón y mezcla de queso y gratinada en el horno con salsa pomodoro, bechamel y pesto de albahaca con castañas.
Porpeta Al Gratinado
Chocolates de filete Mignon picados en la punta del cuchillo rellenos de cuajada gratinada, servidos en una salsa de tomate pelati, hojas de albahaca y rebanadas de pan italiano tostado.
Massa Italiana de longa fermentação e borda alveolada, servida individual em disco de 25cm ( 4 fatias generosas) com molho de tomate pelati e recheios clássicos e finalizações autorais.
Napoletanos clásicos
Pasta italiana de fermentación larga terminada con ingredientes clásicos.
Autores napolitanos
Pasta italiana de larga fermentación terminada con ingredientes contemporáneos.
Autores napolitanos
Pasta italiana de larga fermentación terminada con ingredientes contemporáneos.
Massa Italiana de longa fermentação fina e sem borda, servida na pedra à francesa com recheios clássicos e finalizações autorais.
Romanos clásicos
Pasta italiana de fermentación larga fina y sin bordes, terminada con ingredientes clásicos.
Romanos contemporáneos
Pasta italiana de larga fermentación fina y sin borde, acabada con ingredientes contemporáneos.
