Palomitas de maíz Brie

Cubos de quesos brie empanizados con panko servidos con 3 mermeladas caseras:

- Gelatina de pimienta
- Mermelada de albaricoque
- Mermelada de cebolla morada y carbernet sauvignon

Champiñones salteados (Rinde hasta 2 personas)

Porción de champiñones de París y shitakes salteados en mantequilla con tomates confitados.

Ensalada de primavera • Vegetariana

Mezcla de hojas con quesos semicurados, higos, moras y fresas.

Risotto de setas

Risotto de arroz arbóreo con shitake paris salteado y terminado con queso.

Risotto de calabaza

Risotto de calabaza con almendras arrolladas y crema de gorgonzola.

Grana Padano Risotto

Risotto de arroz arbóreo terminado con queso parmesano y queso grana padano.

Risoto Caprese

Risotto de arroz arbóreo terminado con mozzarella bufula, salsa pelati de tomate y albahaca.

Risotto siciliano

Raciones con 250g de arroz arbóreo terminado con queso parmesano y limón siciliano.

Tropical Risotto

Raciones con 250g de arroz arbóreo terminado con queso parmesano y limón siciliano.

Baguette de ajo Lourdes

Baguette casera hecha a mano, sellada en parrilla y rellena de mayonesa de ajo y mezcla de queso gratinado.

Reliquia Provoleta • Servir 2

Plato con provolone derretido a la parrilla y servido con salsa de tomate confitado y pesto de albahaca.

Verduras en Parrilla (Sirve hasta 2)

Verduras a la parrilla en Parrilla servidas en la sartén de hierro con salsa pesto de la casa. (Ver opciones para el día)

-Tomate
-Cebolla
-Calabaza
-Calabacín
-Berenjena
-Brécol

Setas en la parrilla (Serv

Porción de champiñones y shitakes de París a la parrilla y salteados en mantequilla con tomates confitados y salsa chimichurri.

Guarniciones de verduras

Tostada Lourdes Caprese

Rebanada de pan italiano casero terminado con pasta de ricotta, tomates confitados, mozzarella de búfala, albahaca y salsa pesto.

Burrata Al Pomodoro

Burrata de búfala gratinada al horno y servida con salsa pelatti de tomate, rúcula y pesto de albahaca. Viene con una canasta de croscatas.

Pizzas napolitanas clásicas • Vegetarianas

Pasta italiana de fermentación larga terminada con ingredientes clásicos.

Pizzas Romanas • Vegetarianas

Pasta italiana de fermentación larga fina y sin bordes, terminada con ingredientes clásicos.

Sunomono sin Kani

Ensalada japonesa de pepino laminada y servida marinada con salsa Sú a base de viangre y azúcar terminada con Kani rallado.

Shitakes salteados

Shitakes salteados y servidos en la sartén de hierro con tomates confitados y hojas de ajo fritas.

Combo Vegetariano

• 15 Piezas

Verduras calientes • 5 piezas

Makimonos empanados con Nori envueltos en arroz japonés y rellenos de ingredientes vegetarianos.

Mochilas Veggies • 5 Piezas

Nori enrollado con arroz japonés por fuera (Uramakis) o por dentro (Rolls), relleno de ingredientes vegetarianos.

Gunkan Veggie • 1 Pieza

Rodajas de pepino fresco enrolladas en arroz con diferentes acabados vegetarianos.