Pipoca de Brie

Cubos de queijos brie empanados na panko e servidos com 3 geleias artesanais da casa:

- Geleia de Pimenta
- Geleia de Damasco
- Geleia de Cebola Roxa & Carbernet Sauvignon

Cogumelos Salteados

Porção de cogumelos Paris e shitakes salteados na manteiga com tomates confitados.

Spring Salad • Veggie

Mix de folhas com queijos meia cura, figo, amoras e morangos.

Risoto de Cogumelos

Risoto de arroz arbóreo com shitake paris salteados e finalizado com queijo.

Risoto de Abóbora

Risoto de abóbora com amêndoas laminadas e creme de gorgonzola.

Risoto Grana Padano

Risoto de arroz arbóreo finalizado com queijo parmesão e queijo grana padano VILLANI.

Risoto Caprese

Risoto de arroz arbóreo finalizado com mozarela de bufula, molho de tomate pelati e manjericão.

Risoto Siciliano

Risoto de arroz arbóreo finalizado com queijo parmesão e limão siciliano.

Risoto Tropical

Risoto de arroz arbóreo finalizado com queijo parmesão e maracujá.

Baguete de Alho Lourdes

Baguete artesanal feita na casa, selada na parrilla e recheada com maionese de alho e mix de queijos gratinados.

Provoleta Relíquia

Porção de queijo provolone derretido na brasa, e servido com tomate confitado e molho pesto de manjericão. Acompanha torradas da casa.

Vegetais na Parrilla

Vegetais grelhados na Parrilla servidos na frigideira de ferro com molho pesto da casa. (Consulte as opções do dia)

- Tomate
- Cebola
- Abóbora
- Abobrinha
- Berinjela
- Brócolis
- Cogumelos (Opcional)

Cogumelos na Parrilla

Porção de cogumelos Paris e shitakes grelhados na brasa e salteados na manteiga com tomates confitados e molho chimichurri.

Acompanhamentos Veggies

Toast Lourdes Caprese

Fatia de pão italiano artesanal da casa finalizada com pasta de ricota, tomates confitados, mozarela de búfala, manjeiricão e molho pesto.

Burrata Al Pomodoro

Burrata de búfala gratinada no forno e servida com molho de tomate pelatti, rúcula e pesto de manjeiricão. Acompanha cesto de croscatas.

Pizzas Napoletanas • Veggie

Massa Italiana de Longa fermentação finalizadas com ingredientes clássicos.

Pizzas Romanas • Veggie

Massa Italiana de Longa fermentação fina e sem borda, finalizadas com ingredientes clássicos.

Sunomono sem Kani

Salada de Pepino Japonês laminado e servido marinado ao molho Sú a base de viangre e açúcar.

Shitakes na Manteiga

Porção com 150g de Shitakes Salteados na manteiga e servidos na panelinha de ferro.

Combo Veggie

• 15 Peças

Hot Veggie • 5 Peças

Makimonos empanados com Nori enrolado no arroz japonês e recheados com ingredientes vegetarianos.

Makimonos Veggies • 5 Peças

Nori enrolado com arroz japonês por fora (Uramakis) ou por dentro (Rolls), recheados com ingredientes vegetarianos.

Gunkan Veggie • 1 Peça

Lâminas de pepino fresco enroladas no arroz com diferentes finalizações vegetarianas.